choco brownie balletjes

VOORBEREIDING

10'

IN KOELKAST

30'

TOTALE TIJD

40'-45'

By: Remelle

Ontdek deze onweerstaanbare vegan choco brownie balletjes: een perfect tussendoortje boordevol plantaardige eiwitten en vezels, met een heerlijke chocoladesmaak.

Gemaakt met kikkererwten, Medjool dadels en cacaopoeder, zijn deze balletjes een gezonde verwennerij die je op elk moment van de dag een energieboost geeft. Ideaal als snack bij de koffie of als een zoete traktatie na een drukke dag!

Ingrediënten

200 g gekookte kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld)
5 Medjool dadels (ontpit)
2 el cacaopoeder
1 tl vanille-extract
1 snufje zout
2 el plantaardige melk (optioneel, indien nodig voor zachter deeg)
30 g gemalen amandelen of havermout (optioneel, voor stevigheid)
Extra cacaopoeder of geraspte kokos om te rollen

Stap voor Stap Instructies

Doe 200 g gekookte kikkererwten, 5 ontpitte Medjool dadels, 2 el cacaopoeder, 1 tl vanille-extract en een snufje zout in een keukenmachine. Mix tot een plakkerig deeg ontstaat.

Voeg indien nodig 2 el plantaardige melk toe om het mengsel smeuïger te maken.

Als het deeg te nat is, voeg dan 30 g gemalen amandelen of havermout toe voor extra stevigheid.

Rol kleine balletjes van het mengsel en rol ze door extra cacaopoeder of geraspte kokos voor een extra smaaklaag.

Laat de balletjes minstens 30 minuten in de koelkast opstijven voordat je ervan geniet.

Tips

Experimenteer met extra ingrediënten, zoals een snufje kaneel of een beetje geraspte sinaasappelschil, voor een frisse twist.
Wil je wat extra crunch? Meng dan wat gehakte noten door het deeg voordat je de ballen vormt.
Bewaar de ballen in een luchtdichte bak in de koelkast voor optimaal behoud van smaak en textuur.

Voedingswaarde

Geschat per balletje, uit 16-18 balletjes:

Calorieën: ± 60-70 kcal per balletje
Eiwitten: ± 2-3 g
Koolhydraten: ± 10-12 g
Vetten: ± 2-3 g
Vezels: ± 2-3 g

Bewaaradvies

Bewaar de choco brownie ballen in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven zo ongeveer 4-5 dagen goed en zijn perfect om mee te nemen als gezonde snack!

Geniet van deze heerlijke, energierijke traktatie en laat je verrassen door de pure smaak van chocolade in een verantwoorde en voedzame variant!

Page updated

Google Sites

Report abuse