HAVERMOUTREPEN MET DADELS

Op zoek naar een heerlijk en voedzaam tussendoortje? Probeer dan deze zachte havermoutrepen met banaan en dadels! In plaats van winkelvarianten kies ik graag voor zelfgemaakte repen. Ze zijn niet alleen voordeliger, maar je hebt ook volledige controle over wat erin gaat, waardoor ze vaak een gezonder alternatief zijn. 

Voor dit recept gebruik ik extra rijpe bananen en dadels om de repen op een natuurlijke manier te zoeten – hoe rijper de banaan, hoe zoeter de smaak. Bovendien zijn deze repen volledig plantaardig, zonder eieren of zuivel. Binnen 35 minuten geniet je van een eenvoudig, zelfgemaakt en gezond tussendoortje! 

Dit is een gezonde snack,  vooral vanwege de vezels, gezonde vetten en natuurlijke suikers. Echter, door de dadels en veenbessen bevat het wel een flinke hoeveelheid natuurlijke suikers, dus het is belangrijk om portiegrootte in de gaten te houden. Als je op zoek bent naar een lagere suikeroptie, kun je minder dadels gebruiken of de honing weglaten. 

INGREDIËNTEN

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakvorm met bakpapier.

Prak de rijpe bananen in een grote kom tot een gladde massa. Hak de dadels fijn en meng ze door de bananenpuree.

Voeg de havermout, notenmix, kaneel, kurkuma, en bakpoeder toe aan het bananen-dadelmengsel. Roer alles goed door elkaar.

Voeg de olijfolie toe en, indien gewenst, de honing voor extra zoetheid. Roer vervolgens de veenbessen of rozijnen door het mengsel.

Druk het mengsel gelijkmatig in de bakvorm en bak het in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.

Laat de repen volledig afkoelen voordat je ze in stukken snijdt.

Enjoy!!  😉