Tips voor het maken en serveren van linzenballetjes:

1. Textuur aanpassen:

•  Zorg ervoor dat het mengsel niet te nat of te droog is. Voeg extra broodkruimels toe als het te plakkerig is, of een klein scheutje water als het te droog is.

2. Keukenmachine-tip:

• Pulseer de ingrediënten in korte bursts. Je wilt een samenhangend mengsel, maar met een beetje textuur voor een betere bite.

3. Variaties:

•  Voeg fijngehakte zongedroogde tomaten, spinazie of geraspte wortel toe voor extra smaak en kleur.

•  Experimenteer met kruiden zoals komijn, koriander of kerriepoeder voor een andere twist.

• Maak er hamburgers van in plaats van balletjes

4. Dips en sauzen:

• Serveer met een romige tahinsaus, vegan tzatziki, of klassieke tomatensaus.

5. Glutenvrije optie:

• Gebruik glutenvrije broodkruimels of gemalen haver als alternatief.

Bewaar- en invriestips:

1. In de koelkast:

• Bewaar de afgekoelde balletjes in een luchtdichte bak maximaal 3-4 dagen.

• Opnieuw opwarmen kan in een pan, oven (180°C, 10 minuten), of magnetron.

2. In de vriezer:

• Leg de ongebakken balletjes op een bakplaat en vries ze 1-2 uur in (voorkomt dat ze aan elkaar plakken).

• Verplaats ze daarna naar een luchtdichte diepvrieszak of bakje.

• Houdbaarheid: maximaal 3 maanden.

3. Ontdooien en bakken:

• Laat de balletjes ontdooien in de koelkast en bak ze zoals beschreven. Of bak ze direct uit de vriezer, maar verleng de baktijd met 5-10 minuten.

Met deze tips kun je van tevoren linzenballetjes maken en ze bewaren voor drukke dagen. Ze blijven heerlijk, ook na opwarmen! 😊

Per portie, 3 balletjes:

• Calorieën: 190

• Eiwitten: 8 g

• Vezels: 6 g

• Vet: 5 g

• Koolhydraten: 28 g

Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook super veelzijdig! Geniet ervan als deel van een maaltijd of maak indruk op je gasten tijdens een vegan tapasavond. Smakelijk! 🌿