CRUNCHY GIERSTONTBIJT

Ben je de traditionele haver zat?
Probeer dan eens iets nieuws en verfrissends:
een crunchy, gezond overnight ontbijt met ongekookte gierst, chia, appel en plantaardige melk. 

Deze voedzame en heerlijke combinatie geeft je een energieke start van de dag!

Voordelen van dit ontbijt:

Vezelrijk: Gierst, chiazaad, appel en wortel zorgen voor een hoge vezelinname, wat goed is voor de spijsvertering.

Eiwitten: Plantaardige melk, chiazaad en noten dragen bij aan een goede eiwitinname om de dag energiek te beginnen.

Vitaminen en Mineralen: Dit ontbijt is rijk aan vitamines (zoals vitamine C en A uit de appel en wortel) en mineralen (zoals magnesium en calcium uit de gierst en plantaardige melk).

Gemakkelijk te bereiden: Voorbereiding kan de avond ervoor worden gedaan, waardoor het perfect is voor drukke ochtenden.

Stap voor Stap Instructies

Spoel de ongekookte gierst grondig af onder koud water om eventueel stof of vuil te verwijderen. Laat de gierst uitlekken.

Plaats de afgespoelde gierst in een kom en voeg genoeg water toe om het te bedekken. Laat de gierst minimaal 4 uur of ‘s nachts weken. Dit helpt de gierst zachter te maken en gemakkelijker verteerbaar te worden. Giet de geweekte gierst af en spoel het nogmaals af.

Meng in een grote kom de geweekte gierst, plantaardige melk, geraspte appel, geraspte wortel, chiazaad, vanille-extract en kaneel. Roer alles goed door elkaar.

Voeg eventueel ahornsiroop of honing toe voor extra zoetheid, afhankelijk van je smaakvoorkeur.

Laat het gierst-mengsel minimaal 15-30 minuten rusten zodat de chiazaadjes kunnen opzwellen en de gierst de smaken kan opnemen. Dit kan ook ‘s nachts in de koelkast gebeuren voor een gemakkelijk ontbijt de volgende ochtend.

Schep het gierstontbijt in kommen. Top met verse of bevroren bessen en een handvol noten en zaden voor extra crunch en voedingsstoffen.

Geniet van je gezonde, voedzame ontbijt dat boordevol vezels, eiwitten en vitaminen zit!