BLOEMKOOL, BROCCOLI, COURGETTE PIZZABODEM 

Stap voor Stap Instructies

Meng de bloemkool en broccoli tot kruimels in de hakmolen. Pureer de courgette tot puree.
Leg een schone handdoek in een slakom en doe de groenten erin.
Gebruik een handdoek om zoveel mogelijk vocht uit de groenten te persen.

Laat 30 minuten rusten en wring het opnieuw uit.

Verwarm de oven voor op 190°C. Meng de groentepulp met de lijnzaadeieren en de geraspte kaas in een slakom tot een homogeen mengsel. Voeg zout en peper naar smaak toe. Vorm een ​​deegbal.

Bekleed 2 ovenplaten met bakpapier en verdeel het deeg met je vingers in twee regelmatige ronde vormen.
Bak 20 minuten in de oven.

Haal de pizza uit de oven, bestrijk de pizzabodem met saus en beleg met groenten naar keuze.
Bak nog tien a 15 minuten in de oven.
Garneer met rucola en basilicumblaadjes.