Tofu-miso spread

Tips voor de Beste Miso Tofu Spread

• Speel met smaken: Pas de hoeveelheden miso en citroensap aan naar je eigen voorkeur. Als je van een sterkere umami-smaak houdt, voeg dan wat extra miso toe. Een extra scheutje citroen zorgt voor een frissere smaak.
  
  

• Gezond en voedzaam: Edelgistvlokken geven deze spread een kaasachtige smaak en zijn rijk aan B-vitamines, wat het een voedzame keuze maakt. Tofu voegt plantaardige eiwitten toe.
  
  

• Variaties: Wil je wat extra pit? Voeg een beetje chili vlokken of een scheutje tamari toe. Een snufje verse kruiden zoals bieslook of peterselie kan ook voor een frisse twist zorgen.

• In de koelkast: Deze miso tofu spread blijft ongeveer 3-4 dagen goed in een afgesloten bakje in de koelkast. Zorg ervoor dat het goed afgedekt is om uitdrogen te voorkomen.

• Vriezen: Je kunt de spread ook invriezen, maar de textuur kan na het ontdooien iets veranderen. Als je het invriest, doe het dan in een luchtdichte container en eet het binnen 2 maanden op. Laat het volledig ontdooien en roer goed door voor gebruik.

Per portie van 2 eetlepels:

• Calorieën: Ongeveer 50-70 kcal

• Eiwitten: 4-5 g

• Vetten: 3-5 g (afhankelijk van of je olie of tahin gebruikt)

• Koolhydraten: 2-4 g

• Vezels: 1 g

• Vitamine B12: Edelgistvlokken bevatten vaak een toevoeging van vitamine B12, wat deze spread extra waardevol maakt voor veganisten.

Perfect voor elke gelegenheid!

• Deze miso tofu spread is niet alleen een gezonde keuze, maar ook een geweldige manier om wat extra plantaardige eiwitten in je dieet op te nemen. Je kunt het als beleg voor je ontbijt of lunch gebruiken, als dip voor groenten of zelfs als vulling voor wraps en sandwiches. Het is een veelzijdige spread die niet mag ontbreken in je keuken!

• Ben je enthousiast om het uit te proberen? Heb je nog extra ingrediënten in gedachten die je erin zou willen verwerken? Laat het me weten!