WRAP VAN COURGETTE MET HUMMUS

Deze wrap van courgette, ei en kaas gevuld met hummus van avocado, kikkererwten en tahini is een gerecht boordevol smaak en voedingsstoffen.

De courgette fungeert als een gezonde en koolhydraatarme vervanger voor traditionele wraps, waardoor het gerecht lichter en vezelrijker wordt.

Het ei voegt een goede dosis eiwitten toe, terwijl de kaas voor een hartige smaak zorgt en extra eiwitten en calcium levert.

De hummus van avocado, kikkererwten en tahini biedt een romige en rijke textuur, samen met een scala aan gezonde vetten, eiwitten en vezels. Avocado’s bevatten enkelvoudig onverzadigde vetten die gunstig zijn voor het hart, terwijl kikkererwten eiwitten en vezels toevoegen. Tahini, gemaakt van gemalen sesamzaadjes, voegt niet alleen smaak toe, maar levert ook extra eiwitten, gezonde vetten en vitaminen en mineralen, zoals calcium en ijzer.

INGREDIËNTEN VOOR DE WRAPS

STAP VOOR STAP INSTRUCTIES VOOR DE WRAPS

Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een keukenmachine of blender.

Voeg de uitgelekte kikkererwten, tahini, fijngehakte knoflook, citroensap, olijfolie en basilicumblaadjes toe aan de keukenmachine.

Breng op smaak met zout en peper, en voeg indien gewenst een snufje komijnpoeder of paprikapoeder toe voor extra smaak.

Mix alle ingrediënten tot een gladde en romige consistentie. Als de hummus te dik is, voeg dan een beetje water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Proef en voeg indien nodig meer zout, peper of citroensap toe naar smaak.

INGREDIËNTEN VOOR DE HUMMUS

STAP VOOR STAP INSTRUCTIES VOOR DE HUMMUS

Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een keukenmachine of blender.

Voeg de uitgelekte kikkererwten, tahini, fijngehakte knoflook, citroensap, olijfolie en basilicumblaadjes toe aan de keukenmachine.

Breng op smaak met zout en peper, en voeg indien gewenst een snufje komijnpoeder of paprikapoeder toe voor extra smaak.

Mix alle ingrediënten tot een gladde en romige consistentie. Als de hummus te dik is, voeg dan een beetje water toe om de gewenste consistentie te bereiken.

Proef en voeg indien nodig meer zout, peper of citroensap toe naar smaak.