Vegan Kaascrackers van Kikkererwtenmeel & Edelgist

Deze vegan kaascrackers op basis van kikkererwtenmeel en edelgistvlokken zijn perfect voor wie snakt naar een hartige snack zonder dierlijke producten. Ze zijn rijk aan plantaardige eiwitten, glutenvrij en vol van smaak dankzij de edelgist. Knapperig, voedzaam en in minder dan een halfuur klaar!

Serveer ze bij soep, hummus, guacamole of gewoon als gezonde, guilt-free snack.

Stap voor Stap Instructies

Meng kikkererwtenmeel, lijnzaad, edelgistvlokken, bakpoeder, kruiden, zout en (eventueel) knoflookpoeder in een kom.
Voeg olijfolie toe (indien gewenst), en meng dan langzaam het water erdoor. Kneed of roer tot een soepel, stevig en niet-kleverig deeg.

Leg het deeg tussen twee vellen bakpapier en rol uit tot een dunne plak (± 2 mm).
Verwijder het bovenste vel en leg de plak (met onderliggend bakpapier) op een bakplaat.

Snijd het deeg in vierkante of rechthoekige stukken met een mes of pizzasnijder voor het bakken.

Bak 15–20 minuten op 175°C (hete lucht), tot de crackers goudbruin en knapperig zijn.

Laat goed afkoelen op een rooster.

Tips

Bewaartips

Voedingswaarde