GEVULDE PAPRIKA’S MET BULGUR EN GROENTEN

VOORBEREIDING

15'

KOOKTIJD

40'

TOTALE TIJD

55'

By: Remelle

Paprika in combinatie met de bulgurmix is ​​echt een heerlijke, voedzame en gezonde maaltijd!

Ingrediënten


Stap voor Stap Instructies

Verwarm de oven voor op 200 ℃.

Kook de bulgur met bouillon volgens de verpakking.

Snijd ondertussen de paprika’s doormidden en verwijder de zaadjes. Bestrijk de buitenkant van de paprika’s met een beetje olijfolie en strooi er wat zout en peper over. Plaats op een ovenschaal of bakplaat.

Snij de uien, courgette, zoete aardappel, champignons en zongedroogde tomaten in kleine blokjes.

Bak de uien en voeg de rest van de groenten toe. Laat zachtjes sudderen tot de groenten gaar zijn

Meng de gekookte bulgur met het groentemengsel. Indien gewenst kunt u gedroogde tomaten toevoegen, in kleine stukjes gesneden.

Vul de paprika’s met het bulgurmengsel. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.

Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge pan goudbruin.

Verwijder na 30 minuten de aluminiumfolie en laat nog eens 10 minuten koken. Bestrooi eventueel met de pijnboompitten en serveer direct.