Embedded Files
By: Remelle
Serveer wortelpaté op geroosterd volkoren brood of volkoren crackers. Dit geeft een knapperige textuur en vult goed aan.
Snijd rauwe groenten zoals komkommer, wortels, selderij, paprika en radijsjes in stokjes. Deze zorgen voor een frisse en knapperige tegenhanger voor de paté.
Serveer wortelpaté als onderdeel van een salade met gemengde bladgroenten, tomaten, komkommer en eventueel wat extra dressing. Dit voegt voedingsstoffen en vezels toe.
Ingrediënten
Ingrediënten
300 g wortelen, grof gesneden in stukken van 1,25 cm (ongeveer 2 grote wortelen)
150 g rode, oranje of gele puntpaprika, zaadjes verwijderd, grof gehakt in stukjes van 1,25 cm
240 gram witte bonen, zelf gekookt of uit blik, afgespoeld en uitgelekt (of kikkererwten)
1 tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
1/8 tl gemalen kaneel
1/2 tl zout (optioneel)
30 ml limoensap
1 el tahini
lookpoeder naar smaak
Stap voor Stap Instructies
Stap voor Stap Instructies
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
Verdeel de wortel, en paprika gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat Bak de groenten 40-45 minuten, tot de wortels zacht zijn. Laat afkoelen.
Voeg de wortels en paprika’s toe aan een keukenmachine, evenals de bonen, komijn, koriander, look, zout en peper, indien gebruikt, limoensap en tahin.
Meng tot een glad geheel.
Tip
Tip
Bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 7 dagen of in de vriezer tot 30 dagen
Page updated
Google Sites
Report abuse