Deze kikkererwten omelet is niet alleen heerlijk en vullend, maar ook een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en vezels. 

Perfect voor een snelle lunch of een voedzaam ontbijt! 

Geniet van een hartige, gezonde maaltijd die je makkelijk kunt aanpassen aan je eigen smaak.

Stap voor Stap Instructies

In een grote kom, meng het kikkererwtenmeel, bakpoeder, currypoeder, komijnpoeder, edelgist, zout en peper. Voeg langzaam het water toe en meng tot een glad beslag.

Verhit een antiaanbakpan op middelhoog vuur en voeg een beetje Ghee of olijfolie toe.

Giet een deel van het beslag in de pan en bak gedurende 5-7 minuten aan één kant, tot de onderkant goudbruin is. Draai de omelet voorzichtig om en bak nog eens 5 minuten.

Voor een extra luchtige omelet, verwarm de oven voor op 200°C. Plaats de omelet in een ovenschaal en bak 15-20 minuten tot hij mooi gerezen en goudbruin is.

Snijd in stukken en serveer warm. Geniet van je kikkererwtenomelet met een frisse salade!

Tips

Voedingswaarde