Embedded Files
By: Remelle
De Quiche Bodem
De Quiche Bodem
1 blik kikkererwten (400 gram)
20 gr gheeboter
35 gr havermeel
3 el water
Snufje Himalayazout
De Quiche Vulling
De Quiche Vulling
10 zongedroogde tomaten
5 eieren
Snufje oregano
snufje paprikapoeder
peper en zout
100 ml ongezoete plantaardige melk
400 gr spinazie (vers of diepvries)
100 gr. Gemalen kaas (vegetarisch of lactosevrij naar wens)
2 teentjes knoflook
1 rode ui
Stap voor Stap Instructies
Stap voor Stap Instructies
DE BODEM
DE BODEM
Smelt de boter en meng de ingrediënten voor de bodem tot een deeg in een keukenmachine. Je kunt hiervoor ook een mixer gebruiken.
Vet de quichevorm in met wat extra gheeboter en verdeel het deeg over de mal. Zorg ervoor dat het gelijkmatig verdeeld is en dat er geen gaten in zitten.
Druk het deeg tegen de randen aan, zodat je een opstaande rand krijgt. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Zet de bodem ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal de bodem uit de koelkast en bak de bodem 30 minuten in de oven.
DE VULLING
DE VULLING
Snijd de zongedroogde tomaten ui en look fijn.
Verhit een anti aanbakpan en fruit de ui en de knoflook, laat de spinazie goed uitlekken in een vergiet ,voeg de spinazie toe en laat deze slinken. (voeg eventueel wat water toe om aanbakken te voorkomen)
Voeg als alle spinazie geslonken is de zongedroogde tomaten toe en bak even mee.
Meng de eieren, melk, paprikapoeder en oregano in een kom. Roer goed door en breng het mengsel op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
Voeg vervolgens 3/4 van de gemalen vegan of lactosevrije kaas toe en roer.
Verdeel het spinaziemengsel over de bodem en giet het eimengsel erover. Verdeel de resterende geraspte kaas erover en zet het 30 minuten in de oven.
Serveer met salade
Page updated
Google Sites
Report abuse