QUINOA ONTBIJT
By: Remelle
Dit ontbijt biedt een balans tussen eiwitten, vezels en gezonde koolhydraten. De combinatie van quinoa en havermelk levert een bron van plantaardige eiwitten en gezonde vetten.
Het zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel, dankzij de vezels uit de appel, quinoa en havermelk, en biedt een langdurig verzadigd gevoel.
Kaneel draagt bij aan de bloedsuikercontrole, terwijl banaan of honing zorgt voor een natuurlijke energieboost.
Het is een perfect ontbijt voor mensen die een vullende, voedzame start van de dag willen, zonder geraffineerde suikers of kunstmatige toevoegingen.
INGREDIËNTEN
150 gr. gekookte quinoa
200 ml havermelk (of plantaardige melk naar keuze)
1 appel
1 theelepel kaneel (5 gram)
1 rijpe banaan (of 7,5 gram honing)
BEREIDING
Spoel de quinoa af en kook in ruim water gedurende ongeveer 10 minuten. Giet het water af.
Schil de appel en snijd deze in stukjes, pureer de appel en banaan met de kaneel en 1/2 kopje havermelk in een blender of keukenmachine
Verwarm de andere helft van de havermelk tot lauwwarm
Meng de melk met de gepureerde appel, banaan, kaneel en quinoa
Roer alle ingrediënten totdat ze volledig gemengd zijn.