Embedded Files
VOORBEREIDING
VOORBEREIDING
10'
KOOKTIJD
KOOKTIJD
12-15'
TOTALE TIJD
TOTALE TIJD
25'
PORTIES
PORTIES
12 koekjes
By: Remelle
Deze heerlijke, gezonde koekjes zijn perfect voor tussendoor.
Gemaakt met dadels voor natuurlijke zoetheid, havermout voor vezels, en op smaak gebracht met bourbon vanille en Ceylon kaneel.
Ze zijn olie- en suikervrij en ideaal voor een voedzame snack.
Ingrediënten
Ingrediënten
150 dadels, ontpit en geweekt
120 g havermout (gemalen)
1 tl bourbon vanille-extract
1 tl Ceylon kaneel
Stap voor Stap Instructies
Stap voor Stap Instructies
Laat de dadels 10 minuten weken in warm water. Giet af en pureer ze tot een gladde pasta in een blender.
Meng de dadelpasta, havermout, vanille-extract en kaneel in een kom. Voeg indien nodig 1-2 eetlepels water toe om het deeg iets smeuïger te maken.
Maak balletjes van het mengsel en druk ze plat op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende 12-15 minuten, of totdat ze licht goudbruin zijn. Draai ze halverwege om.
Laat de koekjes afkoelen op een rooster en geniet ervan!
Bewaren:
Bewaren:
Op kamertemperatuur:
Bewaar de koekjes in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Ze blijven zo ongeveer 3-4 dagen vers.
In de koelkast:
Voor een langere houdbaarheid kun je de koekjes in de koelkast bewaren. Zo blijven ze tot 1 week goed. Zorg er wel voor dat ze goed zijn afgesloten, zodat ze niet uitdrogen.
In de vriezer:
De koekjes zijn ook prima in te vriezen. Doe ze in een diepvriesbestendige zak of container, en je kunt ze tot 3 maanden bewaren. Laat ze bij gebruik gewoon even ontdooien op kamertemperatuur, of warm ze kort op in de oven of magnetron.
Zorg dat de koekjes volledig zijn afgekoeld voordat je ze opbergt, om condensvorming te voorkomen.
Voedingswaarde (per koekje, bij 12 koekjes):
Calorieën: 75 kcal
Eiwitten: 2 g
Vetten: 1 g
Koolhydraten: 16 g
Vezels: 2 g
Suikers: 9 g (natuurlijk uit dadels)
Page updated
Google Sites
Report abuse