ZADENBROOD MET ZUURDESEM

Dit zadenbrood met zuurdesem is heerlijk en voedzaam, en een perfect als gezond alternatief voor traditioneel brood zonder bloem, melk of eieren. 

Stap voor Stap Instructies

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een broodvorm in met olie of bekleed met bakpapier

Meng in een grote mengkom de gerolde haver, gemalen lijnzaadgoud, zonnebloempitten, pompoenpitten, gierst/quinoa, sesamzaad, zout en psyllium.

Giet het warme water in de mengkom met de droge ingrediënten.
Roer goed om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig bevochtigd is.
Als u de optionele zuurdesemstarter gebruikt, voeg deze dan ook in dit stadium toe.

Roer goed door tot alles goed gemengd is en het deeg een dikke consistentie heeft.
Als het mengsel te droog is, kun je een beetje extra water toevoegen.

Giet het mengsel in de voorbereide broodvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Bak het brood in de voorverwarmde oven gedurende 60 minuten, of totdat het brood goudbruin is en hol klinkt als je op de bodem klopt.