KIKKERERWTENBROOD 1
VOORBEREIDING
15'
KOOKTIJD
15'
EXTRA TIJD
120'
TOTALE TIJD
150'
By: Remelle
EEN HOOG GEHALTE AAN EIWITTEN EN VEZELS
Kikkererwten hebben een hoog gehalte aan eiwitten en vezels en zijn daarom gunstig voor je gezondheid.
De gezondheidsvoordelen van kikkererwten zullen ook door zwangere vrouwen worden gewaardeerd.
In tegenstelling tot andere bonen zwelt kikkererwt niet op, het vult de maag en ondersteunt het gewichtsverlies.
Er zijn aanwijzingen dat de consumptie van kikkererwten voordelen heeft die verder gaan dan het leveren van fundamentele voeding.
Het consumeren van kikkererwten kan de ontwikkeling van een aantal chronische ziekten (HVZ, diabetes type 2, etc.) helpen voorkomen of compenseren en gezondere functionele resultaten bevorderen (bijvoorbeeld gewichtsbeheersing).
Het consumeren van kikkererwten in kleine hoeveelheden kan extra voordelen hebben naast het verbeteren van de voedingsprofielen van maaltijden.
Ingrediënten
1 kop/90 gram kikkererwtenmeel
1 kop/240 ml water
2 eetlepels olie
1 ½ theelepel Italiaanse kruiden
1 ½ theelepel gehakte gedroogde rozemarijn
Gemalen zwarte peper naar smaak
1 snufje Himalayazout (naar smaak)
Stap voor Stap Instructies
Klop kikkererwtenmeel en water samen in een kom tot een gladde massa; laat ongeveer 2 uur op kamertemperatuur staan.
Verwarm de oven voor op 230 graden C. Spuit de binnenkant van een 20cm metalen taartvorm.
Schuim het schuim af van de bovenkant van het kikkererwten-watermengsel.
Voeg olie, Italiaanse kruiden en rozemarijn toe en roer tot alles gemengd is.
Giet het mengsel in de voorbereide pan; strooi er zwarte peper en zout over.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen bruin beginnen te worden, ongeveer 15 minuten. Haal het brood uit de pan en snijd het in punten.