KIKKERERWTENBROOD 1

EEN HOOG GEHALTE AAN EIWITTEN EN VEZELS

Kikkererwten hebben een hoog gehalte aan eiwitten en vezels en zijn daarom gunstig voor je gezondheid.
De gezondheidsvoordelen van kikkererwten zullen ook door zwangere vrouwen worden gewaardeerd.
In tegenstelling tot andere bonen zwelt kikkererwt niet op, het vult de maag en ondersteunt het gewichtsverlies.
Er  zijn aanwijzingen dat de consumptie van kikkererwten voordelen heeft die verder gaan dan het leveren van fundamentele voeding.
Het consumeren van kikkererwten kan de ontwikkeling van een aantal  chronische ziekten (HVZ, diabetes type 2, etc.) helpen voorkomen  of compenseren en gezondere  functionele resultaten  bevorderen (bijvoorbeeld gewichtsbeheersing).
Het consumeren van kikkererwten in kleine hoeveelheden kan extra voordelen hebben naast het verbeteren van de voedingsprofielen van maaltijden.

Stap voor Stap Instructies

• Klop kikkererwtenmeel en water samen in een kom tot een gladde massa; laat ongeveer 2 uur op kamertemperatuur staan.

• Verwarm de oven voor op 230 graden C. Spuit de binnenkant van een 20cm metalen taartvorm.

• Schuim het schuim af van de bovenkant van het kikkererwten-watermengsel. 

• Voeg olie, Italiaanse kruiden en rozemarijn toe en roer tot alles gemengd is. 

• Giet het mengsel in de voorbereide pan; strooi er zwarte peper en zout over.

• Bak in de voorverwarmde oven tot de randen bruin beginnen te worden, ongeveer 15 minuten. Haal het brood uit de pan en snijd het in punten.