VERFRISSENDE SALADE MET TAHINIDRESSING

Deze verfrissende salade is een kleurrijk en knapperig gerecht dat perfect is voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd. Met een mix van verse groenten en fruit, verrijkt met kruiden en geroosterde zaden of noten naar keuze, biedt het een combinatie van smaken en texturen die elke maaltijd opvrolijkt. 

Ingrediënten voor de salade


Ingrediënten voor de dressing


Stap voor Stap Instructies

Maak eerst de dressing:  Doe de tahini, citroensap, gemalen komijn en paprikapoeder in een kom.
Voeg langzaam het water toe, één eetlepel tegelijk, en meng goed totdat de dressing de gewenste consistentie heeft bereikt.
Je kunt meer of minder water toevoegen, afhankelijk van hoe dik je de dressing wilt hebben.

Voeg de fijngehakte peterselie toe aan de dressing en roer goed door.

Breng de dressing op smaak met zout en peper naar wens.
Proef en voeg indien nodig meer citroensap of kruiden toe om de smaak te versterken.


In een grote saladekom, combineer de fijngesneden witte kool, geraspte rode biet, geraspte wortel en appel.
Meng alles goed door elkaar.


Giet de tahinidressing over de salade en meng voorzichtig alle ingrediënten en de dressing gelijkmatig.


Garneer de salade eventueel met verse kruiden zoals gehakte peterselie of koriander, en geroosterde zaden of noten naar keuze voor extra smaak en textuur.